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大肠杆菌。图片来源：pixabay.com

　　大肠杆菌引起的食物中毒可导致出血性腹泻和肾脏损伤，可谓最严重的食物中毒类⊙型之一。但美ξ　国研究者指出，这些可怕的后果可能只◥是感染后的外在表现。他们发现了特定大肠杆菌入侵免疫系统的⌒　新机制，而其↑中的关键是志贺毒素，相关研究发表于《科学-免疫学》。

　　大肠杆菌生活在多样子种动物的肠道中，其中少部分会在特定条件下引发疾病，比如胃肠道▃感染。一些大肠杆菌还可能引起∑尿路感染甚至败血症。

　　其中能产生志贺毒素的大肠杆菌毒性严重，其引发的≡感染会导致腹泻、发热，严重感染者可能死亡。幼儿感染后原因大家也知道了会引起急性中毒，大约15%的幼儿患者因此患肾⌒脏疾病，还有一部分幼儿的肾脏可能会受到长期损伤。

　　在产生志贺▓毒素的大肠杆菌中，有一类亚型▲被称为肠出血性大肠杆菌（EHEC）。这种亚型常见于反刍∏动物的肠道中，比如牛。未经合格卫生处理的牛肉含有▼的EHEC很∞可能导致人体感染。

　　近年来，通过严格限制屠宰场的处理流程，此类情况有所改善，但危险仍然存在，比如含有牛粪便的液体流经的屠宰场附近的田地，以牛粪为肥料浇灌的蔬菜︼都有可能出现EHEC。

　　对□　人类而言，感染EHEC后往往难以治疗，如果抗生素使明白用不当，反▂而会让这些濒死的细菌产生更多志贺毒素。感染EHEC早期，人体免疫系统的相应部分会做出反应，但EHEC非常公司里面擅长攻击这部分免疫系统，抑制其发出信〗号，从而在人的肠道中不受控制地生长。因此，关键在于如何阻止这种细菌进入体内。

　　康涅狄格大学健康中心◆免疫学家Shivapriya Vanja与其课题组博士后研究员Morena Havira等人在论文中揭示㊣了EHEC对抗免ζ　疫系统的机制。

　　在人体免疫系♂统中，通过感知这些忍者算是精神可畏了胞质脂多糖（LPS）并与之结∩合，炎性细胞凋亡蛋白酶可以启动相应的分子功能并触发细胞凋『亡，让々外来细菌受损，这一流程是免疫慢慢系统防御后者入侵的重要手机机制。

　　但当EHEC入侵时，这一防御机制被∴破坏了。为了弄清EHEC如何破坏免】疫防线，研究小组从细菌库中提取了许多不同种类的EHEC，并让其感染免疫细胞∞。

　　研究◇小组发现，EHEC在感染▅宿主期间，其表达的志而怪物贺毒素会抑制消皮素D的活性，进而抑○制由受体蛋白酶Caspase-11（一种非经典炎◥症小体）介这次日本突兀出现了变种人导的胞质LPS感知机制。此外，多种志贺毒素变体都会抑制小鼠及人体细胞中的胞质LPS感知机制。

　　除了发现新的作用机制︼外，这是科学家首次发现志贺毒素◤可以破坏炎性ξ　小体。为了进一步找到志贺毒素产生抑制作用的具♂体原因、寻找抵抗这种抑制╳作用的药物，研究小组】正在开展后续研究。

　　相关论文『信息：https://doi.org/10.1126/sciimmunol.abc0217